~ オスカー・ジャパンは日々、わくわくへ ~
外食業における営業時間短縮の流れが拡散している。
人手不足を主な原因としているが、はたしてそれだけだろうか。
別の胎動が起こっているように思るのだが。
競争社会にあって、生きる術を追及することを脇に置くことはない。
が、営業時間の拡大で失ってきたものはないだろうか。
有限資源の浪費から目をそらすことはなかったか。
自然の摂理をないがしろにしてきたことはなかったか。
新たな英知が求められている。