ロシアセンター： ロシア モスクワ （1998年開設）
メディアを超えて、今、思いを伝えて参ります。
ハリコフ、サンクト・ペテルブルグと、モスクワ以外の
都市をご紹介してきましたが、もう一つ。
今度はモスクワから東へ1667キロ離れたところにある
エカテリンブルグという町をご紹介しましょう。
ロシアの中央、ウラル山脈の東側に位置し、人口約141万人（2014年）。
ロシアでモスクワ、サンクトペテルブルグ、ノヴォシビルスクにつぎ
4番目に人口が多い都市です。
ロマノフ王朝最後の皇帝ニコライⅡの一家はここまで逃れてきて銃殺刑に処されました。
また、ロシア初代大統領エリツィンの故郷でもあります。
ここの名物はシベリアの山川の幸を使ったジビエ（郷土）料理。
熊、鹿、野鳥のジビエ料理に加え、
ムクスンという川魚を凍らせて薄く削ったストロガニーナなど。
実際、今ではとてもソフィストケートされた料理です。
（石井）
